1994～98年熊本市内洋菓子店勤務。
1998年渡仏。
2001年までピエール モデューイ
デ・グランジュ、ストーレに勤務。
帰国後、2003年まで
東京シェ・シーマ、スーシェフ。
2004年10月 ビジュー開店
2011年3月 熊本駅西口に
フレスタ駅店 開店